Rúgbrauðið mitt

5 dl. hveiti5 dl. rúgmjöl3 dl. heilhveiti 2 dl. fínmalað haframjöl10 dl. súrmjólk eða ein ferna1 dós síróp2 tsk. lyftiduft2 tsk. natronÖllu hrært saman í hrærivél og bakað í ofni í 4 klst. við 150° Ég nota blástur og klæði formið eða machintosh dós með smjörpappír og set einnig smjörpappír ofaná þannig að í rauninni […]

Crépes með hvítlaukssósu

Crépes uppskrift 140 g hveiti 450-500 ml mjólk 3 egg 2 msk sykur 40 g bráðið smjör ½ tsk salt Sigtið hveitið og blandið um helmingnum af mjólkinni saman við það í hrærivélinni. Setjið þá egg, sykur, bráðið smjör og salt saman við og blandið vel, skafið niður á milli og losið frá köntunum á skálinni. […]

Tartalettur með aspas og sveppum

8-10 stk. 8-10 tartalettur40 g smjör2 msk. hveiti1 dós aspas (400 g)2 dl mjólk1 dl rjómi200 g sveppir, skornir í bita og steiktir í örlitlu smjöri200 g skinka, skorin í bita (eða afgangar af reyktu kjöti) má skipta út skinku fyrir rækjur Hitið ofninn í 180°C. Bræðið smjör í potti. Bætið hveiti út í og […]

Koteletter med kremet blomkålsalat

Prøv disse nydelige svinekotelettene med kremet blomkålsalat og ovnsbakte poteter. Enkelt, billig og godt! Velg antall personer2 voksne2 barn Ingredienser 4 stk Svinekoteletter 8 stk Poteter 1 pose Blomkålris 1 stk Rødløk 1 stk Grønt eple 2 dl Creme fraiche 1 ss Litt olje til steking Slik gjør du Trinn 1 Kutt opp poteter i båter og […]

Brokkolísalat

Innihald 1 stk brokkoli 2 dl majones 1 ss sykur 2 ss hindberja edik 100 gr bacon 1 stk rauðlaukur 30 gr rúsínur 30 gr sólblómafræ Svona gerum við. Hreinsið spergilkálið og skiptið því í litla kransa. Mundu að nota stilkinn líka, hann er stökkur og góður! Skerið beikon í litla bita og stökkt. Saxið laukinn smátt. Þeytið saman majónesi, sykur og ediki. […]

Brokkolísalat

Uppskrift: 1 dl majones 1 dl rømme 2 ss honning 3 ss hvitvinseddik 1 brokkoli (rå, kuttet i småbiter) 2 dl rosiner ég mun sleppa 1 rødløk 190 g revet mozarella 6 skiver spekeskinke Salt/pepper etter smak

Kleinurnar sem Garðbæingar elska

1 kg hveiti 250 gr. syk­ur 100 gr. Ljóma smjör­líki mjúkt 2 egg 10 tsk. lyfti­duft 1,5 tsk. hjart­ar­salt 2 tsk. kar­dimomm­ur í duft­formi eða 2 tsk. kar­dimommu­drop­ar (ekki sleppa) 2 tsk. vanillu­drop­ar (alls ekki sleppa) 2,5 dl mjólk 2,5 dl súr­mjólk 2 kubb­ar pal­min­feiti (ekki nota olíu, notið bara pal­min­feiti því þær eru laaaaaang­best­ar […]

Gulrotkake

INGREDIENSER: 4 mellomstore egg100 g brunt sukker100 g sukker150 g hvetemel1 ts bakepulver1 ts vaniljesukker2 ts malt kanel1 ts malt kardemomme1 ts malt ingefær1/4 ts malt allehånde eller nellik2 dl smeltet smør eller nøytral olje5 dl revne gulrøtter2 dl grovhakkede valnøtter eller pekannøtter Ostekrem med lime: 300 g kremost naturell200 g romtemperert smør500 g melis1 […]