Rúgbrauðið mitt

5 dl. hveiti5 dl. rúgmjöl3 dl. heilhveiti 2 dl. fínmalað haframjöl10 dl. súrmjólk eða ein ferna1 dós síróp2 tsk. lyftiduft2 tsk. natronÖllu hrært saman í hrærivél og bakað í ofni í 4 klst. við 150° Ég nota blástur og klæði formið eða machintosh dós með smjörpappír og set einnig smjörpappír ofaná þannig að í rauninni […]

Crépes með hvítlaukssósu

Crépes uppskrift 140 g hveiti 450-500 ml mjólk 3 egg 2 msk sykur 40 g bráðið smjör ½ tsk salt Sigtið hveitið og blandið um helmingnum af mjólkinni saman við það í hrærivélinni. Setjið þá egg, sykur, bráðið smjör og salt saman við og blandið vel, skafið niður á milli og losið frá köntunum á skálinni. […]

Já tíminn líður hratt….

þó maður hafi ekki endilega svo mikið að gera, það er rosalega oft fimmtudagur en það er hið besta mál ég væri nú alveg til í að hafa bara 4 daga vinnuviku og 3ja daga helgar alltaf. En ég hef lítið skrifað hér í þessari covit tíð enda margt umdeilt sem mann langar að skrifa […]

Árið 2021

Þegar maður ætlar að skrifa eitthvað þá er oft eins og maður blokkerist, en ég ætla enn og aftur að taka mig í skrifum því ég hef oft sagt það áður að ég man ekkert svo það er eins gott að það verði sett niður á blað (eða í skýin) svo einhver komi til með […]

Pabbi.

Jæja þá var komið að því að kveðja pabba í hinsta sinn en hann fékk hjartastopp í matsalnum á Hraunbúðum þann 10. desember 2021. Við segjum að hann hafi farið með stæl eins og hann kom í þennan heim. Hann elskaði athygli og fékk hana fram á síðustu mínútu. Ég rauk í lest um hádegi […]

Tartalettur með aspas og sveppum

8-10 stk. 8-10 tartalettur40 g smjör2 msk. hveiti1 dós aspas (400 g)2 dl mjólk1 dl rjómi200 g sveppir, skornir í bita og steiktir í örlitlu smjöri200 g skinka, skorin í bita (eða afgangar af reyktu kjöti) má skipta út skinku fyrir rækjur Hitið ofninn í 180°C. Bræðið smjör í potti. Bætið hveiti út í og […]

Koteletter med kremet blomkålsalat

Prøv disse nydelige svinekotelettene med kremet blomkålsalat og ovnsbakte poteter. Enkelt, billig og godt! Velg antall personer2 voksne2 barn Ingredienser 4 stk Svinekoteletter 8 stk Poteter 1 pose Blomkålris 1 stk Rødløk 1 stk Grønt eple 2 dl Creme fraiche 1 ss Litt olje til steking Slik gjør du Trinn 1 Kutt opp poteter i båter og […]

Brokkolísalat

Innihald 1 stk brokkoli 2 dl majones 1 ss sykur 2 ss hindberja edik 100 gr bacon 1 stk rauðlaukur 30 gr rúsínur 30 gr sólblómafræ Svona gerum við. Hreinsið spergilkálið og skiptið því í litla kransa. Mundu að nota stilkinn líka, hann er stökkur og góður! Skerið beikon í litla bita og stökkt. Saxið laukinn smátt. Þeytið saman majónesi, sykur og ediki. […]

Brokkolísalat

Uppskrift: 1 dl majones 1 dl rømme 2 ss honning 3 ss hvitvinseddik 1 brokkoli (rå, kuttet i småbiter) 2 dl rosiner ég mun sleppa 1 rødløk 190 g revet mozarella 6 skiver spekeskinke Salt/pepper etter smak

17 daga föstuáskorun með Jóhönnu

Dagur 1. Já gott fólk, þessi áskorun hófst í gær kl. 18 með 24 tíma föstu. Ég hef fastað áður og hræðist hana ekki neinn en held að það að borða bara 800 he á dag í 6 daga geti orðið flólknari, en ég er aðeins byrjuð að lesa á alla matarumbúðir og reikna út […]