6 stk.	eggjarauður
6 msk.	sykur
150 g	púðursykur
7 dl	rjómi
3 tsk.	vanillusykur
200 g	uppáhalds Freia súkkulaðið
	súkkulaðiíssósa

• Þeytið eggjarauður og sykur saman þar til blandan verður ljós og létt.

• Blandið púðursykrinum saman við með sleif.

• Þeytið rjómann.
• Blandið honum saman við eggjarauðublönduna með sleif.

• Bætið vanillusykri saman við ásamt súkkulaðinu og hrærið saman.
• Fyrir þá sem vilja nýta eggjahvíturnar í eitthvað annað er um að gera að skella í t.d. marengs. Sú uppskrift kemur hérna fyrir neðan.

• Hellið ísblöndunni í kökuform eða ílát sem þolir frost.
• Hellið súkkulaðiíssósunni yfir ísinn.
• Frystið í að lágmarki 5 klst.

Mar­engs­kök­ur let­ingj­ans

• 4 eggja­hvít­ur
• Einn bolli syk­ur eða einn bolli púður­syk­ur
• Sjá til­lög­ur að viðbót­ar­hrá­efni hér að ofan

Aðferð:

1. Ofn hitaður í 150 gráður.
2. Eggja­hvít­ur og syk­ur þeytt sam­an þar til stíft.
3. Viðbót­ar­hrá­efni hrært var­lega sam­an við.
4. Bök­un­ar­papp­ír sett­ur á bök­un­ar­plötu og deigið sett á með skeið í raðir með góðu milli­bili.
5. Bakað í 15-20 mín. eft­ir stærð topp­anna.