5 dl. hveiti
5 dl. rúgmjöl
3 dl. heilhveiti
2 dl. fínmalað haframjöl
10 dl. súrmjólk eða ein ferna
1 dós síróp
2 tsk. lyftiduft
2 tsk. natron
Öllu hrært saman í hrærivél og bakað í ofni í 4 klst. við 150°
Ég nota blástur og klæði formið eða machintosh dós með smjörpappír og set einnig smjörpappír ofaná þannig að í rauninni er deigið klætt alveg með smjörpappír, þá er svo auðvelt að ná brauðinu úr forminu.