Já nú um helgina eldaði ég elgsteik (innrafillet sem nágranni okkar gaf okkur) í Lofti (Airfryer, þið munið að hann heitir Loftur).
Fyrst tók ég bökunarkartöflur og skar i tvennt og smurði með olíu og saltaði, setti svo í Loft með skrælinginn niður í 10 mín á 165° og sneri þeim svo við í 30 mín á 180° og tók þá úr pottinum og geymdi í lokaðri skál.
Þá tók ég kjötstykkin, kryddaði með salt og pipar og setti í Loft á 200° í 10 mín fyrst, tók svo kjötið út og leyfði því að anda.
Þá fyllti ég sveppi með íslenskum camembert smurosti hellti smá olíu yfir og setti í Loft í 10 mín við 180°.
Þegar sveppirnir voru tilbúnir setti ég kjötið aftur í og hafði það í 10 mín við 180°
Og herregud þetta var svo gott og meyrt og já bara mikið villibragð af elgnum sem ég var að fýla í botn. Piparsósa ala Toro höfð með.
kjona
No Comment